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L’île de Hvar, la reine des îles dalmates, est connue depuis l’antiquité par sa position stratégique et nautique importante, par sa richesse historique, par ses monuments culturels et naturels et par sa littérature. Grâce a un climat doux - les hivers chauds et les étés agréables - cette île offre l’hospitalité a beaucoup de visiteurs, de scientifiques et de voyageurs, qui, attirés par la nature méditerranéenne intacte, peuvent gouter des poissons et du vin de tres haute qualité. Ce n’est pas alors par hasard qu’avant la Grande guerre l’île de Hvar était appelée “Madeira d’Autriche”. Aujourd’hui elle est considérée comme une des dix plus belles îles du monde.

Jelsa, une belle ville, propre et favorable aux visiteurs et aux voyageurs, se situe dans la partie centrale de l’île de Hvar, entre deux sommets les plus hauts de l’île - a l’ouest Sv. Nikola et a l’est Hum. Les monts Vrh, Samotorac et Gozd se trouvent au sud de Jelsa et au nord se situe la colline Burkovo qui protege Jelsa des vents forts du nord.